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论食品制造企业本钱管理方案

   日期:2021-07-21     来源:www.fjxmjql.com    作者:未知    浏览:326    评论:0    
核心提示:1引言对于食品制造企业来讲,本钱管理的最后目的是要改变企业的角逐地位。

3.1 加大技术研究,提升生产效益

食品制造技术业内没打造一套完整的资料库,技术力量分散在各厂商或研究机构内,角逐带来的负面影响就是行内信息不可以自由流通,食品制造企业应尽快引入先进信息管理软件,对有关技术数据进行总结整理,形成自己一套完整的纪录,以提升对传统食品制造工艺的控制能力。

2.1 经济原因

经济环境原因直接影响到各种经营策略的确定与推行,影响到各种经营策略的可行性。消费水平的提升,需要企业商品水平更高、用户服务更完备、更飞速。作为食品制造企业来讲,企业适应这一变化而对生产、销售行为所做出的任何调整,都会干扰、改变企业的本钱。经济的周期性变化尽管会干扰到各类企业,使它们的经营活动水平与本钱水平不断变化,但不相同种类型企业的变化幅度会存在着显著的差异。合理预测经济环境的不同变化,把握企业自己特征,拟定出不一样的应付手段,对食品制造企业的本钱管理有要紧意义。

2.2 技术原因

对于食品制造企业来讲,企业的技术原因及其变化对企业所带来的进步机会和重压是巨大的,技术进步既可以创造新的市场,产生很多新型的和改进型的商品,也可以使现有些商品和服务过时,不论是那一种状况,技术原因的变化会改变企业在商品中的相对本钱及角逐地方。技术的变革可以降低或消除企业间的本钱壁垒,没任何产业或企业可以将自己与进步中的新技术隔离开来。企业的转轨变型、技术的更新改造、商品的升级换代等与生产本钱有着紧密联系的各方面无不和技术环境的变化存在着千丝万缕的联系。

3.3 加大物资管理

为了有效地减少生产本钱,依据拟定的目的生产本钱对物资进行合理地库存、调运和生产中对物资消耗的监督,从而控制资金占用,提升经济效益,减少生产本钱,食品制造企业食品材料的储备量、采购量所作的决策和选择需要符合既能按时、按质、按量提供生产、流通所需各种物资,又能使流动资金占用领和成本降至最少,既有益于维护物资的好情况,又便于控制商品的进出和用。

3.4 加大生产过程的管理

只有生产成就超越生产中的劳动消耗,才能增加积累,进步生产,因此提升经济效益也就成为企业生产管理的出发点。在生产管理中讲求经济效益。具体体目前生产管理的目的上,做到数目多,水平好,交货准时,本钱低等。为此,在生产管理中,需要预防片面追求产量、速度,只顾多快,不考虑好省的倾向。这就是说,生产管理部门不只要管数目和交货期,而且要管水平和本钱。

面对目前国内市场开放程度进一步加强,作为食品制造企业,所处的外部环境更为严峻,要在激烈的市场角逐中求得存活与进步,需要随外部环境及内部条件的变化,不断革新本钱管理,获得长期角逐优势,达成企业价值最大化。

2.3 角逐原因

角逐存在于市场经济中,是经济系统得以运行的潜在动力,这种动力也推进着生产本钱管理的运行和进步。现代市场经济的角逐不只体目前数目和水平的角逐,而且还扩大到本钱节省的角逐。就整个市场而言,本钱上的角逐能促进企业使用更科学、更一流的办法来减少对资源、资金和人力的依靠,生产价廉物美的产品,并对经济进步起到推进用途。但对企业自己来讲,角逐既是机会,也是威胁。

角逐环境促进食品制造企业运用系统科学的原理加以本钱控制,在企业内部形成一种角逐机制,进而广泛拓展上、下游价值链的开发,即从商品在市场上能被承认同意的价格开始,一个工序又一个工序地分析其潜在效益,从后向前核定,直到原材料采购。不一样的企业可以处于不一样的角逐环境中,同一种类的企业也会因为生产环节的改进和流通环节的提供变化而处于不一样的角逐环境中,这部分都会干扰到企业的生产本钱管理。

3 加大食品制造企业本钱管理的方案

3.2 减低材料提供风险

方案性采购具备以下的特征:第一,方案性采购是以提供链管理为基础的,主要强调企业与提供商打造方案性的伙伴关系,第二,方案性采购愈加看重整个提供链的本钱和效率管理,与提供商一同研发商品及其对消费者的影响,第三,方案性采购充分借助诸如跨区域,跨国家的企业的集团力量进行集中采购,广泛应用投标方法。因此,食品制造企业可以通过使用方案性的采购规划,以图获得长期效益所带来的本钱节省。

1 引言

对于食品制造企业来讲,本钱管理的最后目的是要改变企业的角逐地位。因此,怎么样在改变企业角逐地位这一首要条件之下进行本钱管理,理所当然地成为了生产本钱管理理论研究的核心所在。该文章剖析了本钱管理应重点考虑的几个问题,并在此基础上针对企业实质状况提出了推行本钱管理的对策和建议。

2 食品制造企业本钱管理应该考虑的原因

 
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